menu met geselecteerde wijnen of niet alcoholische
dranken & water inbegrepen t.e.m. de koffie
prosecco & bites
*
Koude en warme voorgerechten:
gerookte rivierpaling – granny smith – zure room
verse st. jacobsmossel - geconfijt witloof
zeetongfilet – prei - mousseline
Zeeuwse mossel - chorizo - pijpajuin
gelakt buikspek Duroc - graantjesmosterd - honing
*
rood gebakken hertenkalffilet – gegratineerde aardappel – saus van verse vijgen – winterse groentes
*
aanschuiven aan de ‘chef’s table’ voor het dessert
*
mokka
Na de koffie kan nog gezellig nagepraat worden met een drankje - er volgt geen dansfeest.
Reservatie definitief mits aanvraag (ter plaatse, telefonisch 057/33 94 05 of via mail: info@hotelamfora.be)
en na volstorten van het volledige bedrag op BE66 0015 6285 8643.
Combineert u graag het diner met een overnachting - reserveer het oudejaarsavondarrangement.
