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Le Menu du mois (possible avec des jets d'houblon)

La trilogie de mise en bouche

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** Tartare de saumon – fromage aux herbes – wasabi **

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Lard de poitrine cuit - Coquilles St. Jacques - betteraves rouges

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Filet pur cuit rouge – sauce au vin rouge - pommes pont-neuf

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Irish Coffee

ou

Sabayon - fruits fraîches - glace vanille

 

Menu à 3 plats: € 50 sans boissons, + € 15 vins compris, suppl. les jets d'houblon + € 12

** Menu à 4 plats: € 62 sans boissons, + € 20 vins compris,  suppl. les jets d'houblon + € 18 **